Bao
Bao Artisanal au Sésame Noir
Un Bao Moelleux, Visuellement Impactant
Notre bao est réalisé à partir d’une pâte légèrement sucrée, cuite à la vapeur selon la méthode traditionnelle : une surface lisse, souple et brillante, et une mie incroyablement moelleuse.
Les graines de sésame noir apportent quant à elles une signature visuelle élégante et une légère note grillée qui renforce l’identité du produit.
C’est un bao de caractère, conçu pour des recettes créatives, modernes et visuellement fortes, parfait pour sublimer votre carte.
Une fabrication 100% artisanale à Montpellier
Chaque bao est fabriqué avec soin dans notre atelier montpelliérain.
Nous travaillons une pâte simple, sans additifs, que nous laissons fermenter lentement pour garantir une belle texture.
Les pièces sont pochées à la main, cuites à la vapeur puis décorées avec des graines de sésame noir, elles aussi déposées manuellement. Le résultat est un bao stable, doux et fondant, prêt à être garni, que vous choisissiez de le servir chaud ou tiède.